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菌落總數檢測紙片

  • 產品簡介:
    型號:PZ-JC-WSW01
    規格:24片/包
    產品用途:各類食品及原料中菌落總數的快速檢測。
    適用對象:畜牧、食品藥品監督管理局、餐飲業、食堂
    產品特點:

1 適用范圍:

可用于各類食品及原料中菌落總數的測定。也可用于與食品接觸的容器、操作臺和其他設備表面的衛生檢測。

2 方法原理:

將營養培養基、凝膠和氯化三苯基四氮唑(TTC)顯色劑等加載在試紙片,經加樣、培養后,細菌菌落在測試片上顯現出紅色菌斑,通過計數報告結果。

3 操作方法

1)樣品處理:無菌稱取樣品25g(或25mL)放入含有225mL無菌生理鹽水的采樣瓶或均質杯內,經充分振搖(均質)做成1:10的稀釋液。用1mL滅菌吸管吸取1:10稀釋液1mL,注入含有9mL滅菌生理鹽水的試管內,用1mL滅菌吸管反復吸吹制成1:100的稀釋液。以此類推,做出1:1000等稀釋度的稀釋液,每個稀釋度更換一支滅菌吸管。

2)接種:一般食品選23個稀釋度進行檢測,含菌量少的液體樣品(如食用純水和礦泉水等)可直接用原液檢測。將測試片放在水平臺面上,揭開上面的透明薄膜,用滅菌吸管吸取樣品原液或稀釋液1mL,均勻加到中央的紙片上,輕輕將上蓋膜放下,靜置5 min使培養基凝固,最后用手輕輕地壓一下。每個稀釋度接種兩片。

3培養:將測試片疊在一起放回原自封袋中,透明面朝上水平置于恒溫培養箱內,堆疊片數不超過12片。培養溫度為36±1℃,培養1524h

4 結果判斷與計數:

1)細菌在紙片上生長后會顯示紅色斑點,選擇菌落數適中(10個~100個)的紙片進行計數,乘以稀釋倍數后即為每克(或毫升)樣品中所含的細菌菌落總數。菌落數在100以內時,按實有數報告。大于100時,用二位有效數字,二位有效數字后面的數字,以四舍五入方法計算,并以10的指數來表示。

2)計數原則與報告方式

   ①通常選擇菌落在10個~100個之間的紙片進行計數,乘以稀釋倍數報告之(見下表中例次1)。國家標準菌落總數報告方式術語為cfu/gmLcfu的含義為菌落形成單位。

   ②若有兩個稀釋度的菌落數在10個~100個之內,兩者的比值小于2,則取其平均數,若大于2,則采用稀釋度小者報告(見下表中例次2和例次3)。

③若三個稀釋度的菌落數都有在10個~100個之內時,應選擇二個低數值的平均數(見下表中例次4

④若三個稀釋度的菌落數均小于10個或大于100個時,應重新試用更低或更高的稀釋度進行菌落計數;或采用均小于數量標準的最小值,或采用均大于數量標準的最大值(見下表中例次5和例次6)。


例次

稀釋度

兩稀釋

度之比

選定計數

稀釋度

報告方式(個/g

/mL

10-1

10-2

10-3

1

2

3

4

5

6

158

208

265

98

8

295

76

68

82

50

5

174

5

12

50

15

1

106

1.8

6.1

10-2

10-210-3

10-2

10-110-2

10-1

10-3

7.6×103

9.4×103

8.2×103

3.0×103

8.0×10

1.1×105







5 表面取樣方法:

1mL滅菌生理鹽水在測試片上,靜置至少1h使培養基凝固;提起上層膜,使中央濾紙部分貼到待測物表面,用手在外側輕壓;然后將上蓋膜合上,置培養箱內培養。

6 注意事項:

使用過的紙片上帶有活菌,需及時按照生物安全廢棄物處理原則進行處理。

菌落數少時的情況菌落數多時的情況

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